En effet, même si c’est un légume sec, les lentilles corail se cuisent en 15 minutes au maximum. Peut-être utilisés de plusieurs façons, en entrée, en plat de résistance et même en dessert. Il existe donc divers recettes lentilles corail et elles peuvent être dégustées de différentes manières.
Recettes lentilles corail : ses apports nutritifs
Riches en fibres et protéines végétales, mais également pauvres en matières grasses, les lentilles corail sont faites pour toute la famille. Il faut en manger de temps à autre pour stimuler le transit et diminuer le risque du cancer du côlon. Avec les diverses recettes lentilles corail vous ne vous lasserez pas. De même, les lentilles corail réduisent l’ingestion du sucre et du cholestérol. Enfin, elles stimulent la satiété et vous n’aurez plus faim jusqu’au prochain repas après en avoir pris.
15 recettes lentilles corail pas chères et faciles
Elles accompagnent très bien les poissons comme la viande ! Ces lentilles se mangent aussi en salade, purée ou soupe… et elles peuvent aussi se manger en dessert ! En effet, vous avez une cuisson facile. Pour les cuire : elles n’ont pas besoin de se laisser tremper contrairement aux autres légumineuses, il suffit juste de bien laver et passer rapidement sous le robinet. Ensuite, les mettre dans une casserole et ajouter trois volumes d’eau pour un volume de lentilles. Cette légumineuse cuit rapidement : il faut seulement 10 minutes pour des lentilles « al dente » . Mais elles peuvent être cuites jusqu’à 15 minutes pour des recettes lentilles corail à base de soupe ou de purée. Mais attention : il ne faut pas qu’elles soient cuites trop longtemps, au risque de perdre leurs valeurs nutritives. Voici une liste de 15 recettes lentilles corail faciles et rapides à faire pour vous inspirer :
- Boulettes de lentilles corail express
- Gaufres aux lentilles corail et carottes
- Poêlée de lentilles corail
- Salade de lentilles corail
- Dal épinards et lentilles
- Dahl de lentilles corail
- Purée de lentilles corail et lard fumée
- Purée corail de potimarron
- Poêlée de lentilles corail au saumon
- Tofu gratiné sur lit de lentilles corail
- Tartinade aux lentilles corail
- Hamburgers végétariens aux lentilles corail
- Velouté de lentilles corail
- Soupe aux lentilles corail
